Los cursos que suele ofrecer Senasa no están dirigidos a los técnicos de mantenimiento aeronáutico, sino a organizaciones y empresas.
Los cursos imprescindibles para poder trabajar como mecánico de aviones suelen ser los de HF, FTS y EWIS, disponibles en Triton Aerospace. Creo que estos tres cursos son a los que te refieres.